Автор: К настоящему времени мы это хорошо знаем, питание играет фундаментальную роль в физической активности. Часто есть читатели и последователи, которые спрашивают меня, могут ли вегетарианская еда и спорт ладить. В связи с этим кажется правильным написать две строки и дать некоторые разъяснения, но я хотел бы начать статью с истории повседневной жизни.
Одиннадцатый покупатель (женщина средних лет) рассказывает мне одну из тех повторяющихся историй, которые сейчас звучат все чаще и чаще … особенно среди женской аудитории:
«Я был вегетарианцем более 20 лет, и у меня было много проблем со здоровьем и эстетикой. Я был толстым и свободным, полным целлюлита … полным боли и проблем с желудком. Катастрофа! Поскольку ваш коллега убедил меня попытаться изменить свою диету и снова есть мясо и рыбу (то, что мы ели с самого начала эволюции человека) , я ВОСПРОИЗВЕДЕН, я ‘другой человек. Я похудела более чем на 20 кг, я энергична, настроена, волокнистая, я никогда не вернусь! Кроме вегетарианской еды и спорта! «.
На самом деле это не что иное, как картина, которую видели и пересматривали несколько раз. Конечно, существует также плохое управление выбором продуктов питания и диеты в целом, потому что с необходимыми мерами предосторожности этих ситуаций можно избежать …
Я здесь не для того, чтобы заниматься прозелитизмом или рисовать воду на мельнице … Я здесь, чтобы сообщать только факты повседневной жизни, которые меня беспокоят, поскольку речь идет о людях, с которыми я имею дело прямо или косвенно (включая отзывы коллег). Слишком часто многие слова были потрачены впустую по этим предметам, так много, что я даже не думаю, что это уместно поднять их все.
Может быть много причин, по которым можно сделать определенный выбор, и все они очень респектабельны, но хорошо бы отметить, что с точки зрения здоровья:
| «По этому вопросу получены научные доказательства того, что само мясо не является фактором риска для здоровья, в частности, для сердечно-сосудистых заболеваний. Возможные последствия для риска рака толстой кишки из-за избытка мяса связаны с сильным и чрезмерным приготовлением пищи и отсутствием в одной и той же еде обильного блюда из смешанных овощей с антиоксидантными свойствами, особенно против железа. « |
Вместо того чтобы априори указывать пальцем на мясо в целом, как это сейчас модно в среде веганов , мы начинаем интересоваться происхождением мяса, особенно когда говорим о красном мясе, чтобы попробовать и потреблять, например, только кормление травами (наконец, его также можно найти в Италии), то есть от животных, которые разводятся исключительно на пастбище и которые в своей жизни питаются только травой а не человеческий зерновой мусор, который служит только для того, чтобы раздувать их раньше времени и пропитывать их плоть водой, инсулином и воспалительными веществами.
Прежде чем думать о радикальных решениях и, следовательно, беспокоиться о том, как сочетать вегетарианскую пищу и спорт, вы должны научиться тщательно выбирать источники пищи, что означает избегать или, по крайней мере, ограничивать как можно больше консервированного, обработанного мяса, мяса сосиски и, возможно, даже мясо, которое предлагается в супермаркете или еще хуже в магазине со скидками.
Затем избегайте обугливания при его приготовлении, выбирая деликатное и легкое приготовление.
Старайтесь не употреблять слишком много крупной рыбы (тунец, рыба-меч и т. д.), поскольку при более длительной жизни существует больший риск биоаккумуляции металлов ( ртуть ), особенно если моря, в которых они живут более загрязнены.
Если мы выберем лосося , мы будем искать рыбу, дикую , такую как аляскинская ракушка, а не выращенную на ферме, распределение жирных кислот будет оптимальным.
Давайте узнаем, как выбирать яйца , органические, из цыплят бесплатно, чтобы поцарапать … тему, о которой я много говорил здесь .
Мы всегда добавляем овощи в наши блюда! Как я уже говорил много раз и, как мы читаем во многих трактатах на эту тему, овощи, помимо прочего, служат для подщелачивания кислотности белков мяса, рыбы и их производных. Их дефицит, особенно в долгосрочной перспективе, может облегчить (в дополнение к очевидным состояниям дефицита клетчатки, витаминов, минералов и т. Д.) Начало метаболического ацидоза , когда организм должен устранить это. кислотность, он вычитает минералы, которые ему нужны (именно для базы) из мышечной массы, а также из костной массы. Я предлагаю внимательно прочитать эту статью на тему воспаление и ацидоз .
Это также относится ко всем зерновым, мукам и хлебобулочным изделиям, так как они слишком кислые и часто злоупотребляют ими, даже в случае определенных режимов , таких как вегетарианские , Единственными основными или подщелачивающими продуктами являются фрукты и овощи и некоторые бобовые.
Возвращаясь к вопросу о мотивации …
«Но я не хочу есть животных!»
Если вы делаете это для моральных, этических, духовных, идеалистических, религиозных и т. д. Добро пожаловать! Никто никогда не будет иметь права оспаривать вас.
Например, для личного выбора, который не имеет ничего общего со вкусами, я не ем ягненка, я не ем теленка и не ем кролика. И очень редко я ем свинину. Первые два не имеют смысла, и, насколько я понимаю, они действительно представляют собой дурацкую прихоть (я не понимаю, почему есть мало …). Во-вторых, что ж, это личный выбор «от души», поскольку они долгое время были домашними животными … А свинина для нас далека от оптимальной, чем меньше ее потребляют, тем лучше.
Если вместо этого вы делаете этот выбор, потому что вы читали «предвзятые» новости из источников, которые не являются надежными или, возможно, потому, что какой-то веганский фундаменталист промыл вам мозги на том факте, что мясо и рыба «болят», ну тогда знайте, что вас нет в стороне. Это называется дезинформацией и лженаукой, и я мало это терплю, потому что это просто означает попытки приучить людей к их собственной идеологии, остановиться на корочке истины, взять только часть темы и нанести вред ее интересам.
А потом ты мне скажешь:
— «Да, «, но я не ем трупов, я не питаюсь животными, у меня есть свои мотивы … «.
Очень хорошо, и я повторяю, никто не имеет права оспаривать или критиковать что-либо! Но перед такими утверждениями, как: « мясо нельзя есть, потому что оно вредно для вашего здоровья », ну, как я уже говорил недавно … нас там нет!
веганская диета, я даже не рассматриваю это; на мой взгляд, отвергнут по всем направлениям с точки зрения здоровья. Ее бесчисленные недостатки говорят за нее. Просто назвать несколько:
- Отсутствие витамина B12
- Снижение потребления железа
- Снижение потребления кальция и витамина D
- Избыток фиктовой кислоты
- Избыток оксалатов
- Возможное злоупотребление соей (кроме здоровой пищи)
- Дефицит некоторых незаменимых аминокислот и жиров
- Избыток углеводов
Очевидно, что остается уважение к образу жизни , которое для многих является реальной причиной, пока оно не станет причиной превосходства и осуждения по отношению к другим.
Вегетарианское питание и спорт — злоупотребление соей
Соя … Просто думая о сои, у меня прямые волосы. Один из самых злоупотребляемых и несправедливо представленных продуктов питания как здоровый. Помимо того факта, что большая часть рынка генетически модифицирована, загрязнена пестицидами и т. Д. Она содержит природные токсины (анти-питательные вещества), которые могут ингибировать ферменты, необходимые для переваривания белков, что также может привести к проблемам абсорбции аминокислоты. Это может создать проблемы с поглощением минералов, таких как кальций, железо, цинк, медь, магний …, что приводит к их недостаткам, и это благодаря фитатам .
Фитаты могут содержать кишечник в чистоте, но, к сожалению, вместе с отходами они также забирают минералы, которые необходимы для нормального функционирования организма и иммунной защиты. У сои самый высокий уровень фитатов среди всех злаков.
А что мы имеем в виду под фитоэстрогенами ? Я не хочу думать о тех бедных женщинах, которые делают это краеугольным камнем своей диеты. А если речь идет о гиноидных предметах (грушевидной формы), хуже, чем ходить ночью! Специализируется на том, чтобы давать вялость между бедрами и ягодицами и молча сообщать о задержке воды … и целлюлите благодаря.
И поскольку мы говорим о вегетарианской еде и спорте, следует помнить, что соя является врагом тестостерона. Без тестостерона наращивание мышечной массы становится очень сложной задачей, и это должно представлять для вас особый интерес, потому что мы здесь для этого!
Была проведена отличная пропаганда здоровья для экономических интересов, в отношении продукта, который не является здоровым и который по сути считался тратой .
Я также цитирую священное высказывание проф. Фабрицио Анджелини (спортивный врач Валентино Росси и многих команд серии А): «Использование соевых продуктов для восстановления мышц, или в качестве заменителей пищи, или в качестве добавок, просто идиотично… соя — это не так» это полезно для щитовидной железы … и если вы принимаете гормон щитовидной железы, это также препятствует поглощению запятой. «
Единственные соевые продукты, которые стоит учитывать, всегда с большой умеренностью, — это ферментированные , которые могут иметь некоторые полезные свойства, поэтому miso, natto , tempeh … Какие продукты действительно потребляют азиатских людей, где даже тофу ферментируется.
Также избегайте такого сеитана , как чума, поскольку это конгломерат глютена.
Животные белки, а не растительные белки, синергетически связаны с кальцием в улучшении здоровья костей, особенно у пожилых женщин .
Теперь, когда мы создали необходимые условия, пришло время сказать, что я в конечном итоге думаю о вегетарианском питании и спорте. Если под вегетарианской диетой мы подразумеваем: овощи, фрукты, яйца, выращенные на открытом воздухе, яичный белок, сухофрукты, рис, лебеду, овес, черные бобы, некоторые белковые добавки … и молочные продукты в более умеренном количестве, выбирая греческий йогурт или натуральный нежирный белый (без добавили сахара или другую порцию) и, может быть, рикотту и творог (которые являются поддельными сырами, так как они сделаны из сыворотки, а не из казеина) … тогда мы на лошадях, и это тип диеты идеально устойчивый также для тренировок, для роста мышц и т. д.
Важно всегда соблюдать суточную потребность в белке , хорошо управлять калориями и макроэлементами, поэтому рассуждая с цифрами . Очевидно, что все белки должны учитываться при расчете белков, даже те, которые поступают только из растительных источников.
| «Самое серьезное осложнение, которое может случиться с теми, кто не ест достаточно Белок, это потеря способности защищаться, потому что недостаток азота в рационе ослабляет иммунную систему. То есть существует прямая корреляция между введением белков, достаточным для погашения долгов за выработку энергии, и эффективной активацией иммунной системы. Поэтому необходимо иметь положительный баланс между потребностью в количестве и качестве аминокислот, достаточных для синтеза ферментов, иммуноглобулинов и всех структур иммунной системы, необходимых в случае болезни, и тем, что необходимо для поддержания состояния здоровья и работоспособности. физика. « |
Поэтому было бы разумно добавить интеграцию EAA (незаменимых аминокислот) .
Яйца и яичные белки должны стать вашими главными союзниками, также учитывая очень высокое качество белка (VB 100).
Хороший пример полноценного обеда, который я часто вставляю за завтраком?
Яйцо и яичный белок!
Или … Яйца, яичный белок и картофель.
Это идеальная еда даже для вегетарианца.
Подождите, я уже, кажется, слышу …
— « Боже мой, но как ты ешь картошку и все такое на завтрак ??? »
Те, кто пристрастился к капучино и булочке, сказали …
— «Я открываю рот и ем! Кто знает, как я буду когда-либо … и это вкусно! «
У еды нет расписания (что касается вкуса), у него есть привычки.
Если это не является частью вашего «образа жизни», вы можете очень хорошо заменить картофель и рис на классические блины, приготовленные, например, из яичного белка и муки, всегда тщательно выбирая тип используемой муки (овес) , гречка, тапиока, сорго и т. д.).
Единственными ограничениями являются воображение и креативность.
Если вместо этого, для вегетарианской еды и спорта, мы имеем в виду изобилие, если не злоупотребление соей, злоупотребление даже рафинированными крупами и сахаром, бобами, как будто бы не было завтрашнего дня, сыры в промышленных количествах, а также приправленные и / или в самом ужасном сценарии, наводнение хлебом и макаронами со всеми недугами, связанными с этими постоянными инсулиновыми инсультами, кишечная проницаемость, а также часто гиперсодическая, воздействовали на ваше тело … ну, тогда давайте подготовимся к тому, что у вас будет много проблем.
Эх … задержка воды и целлюлит, также будут тем, что часто пугает больше всего, но они — не что иное, как последняя эстетическая часть организма, который страдает.
